Nous avons arpenté la région durant plus d’un an à la recherche d’artisans, de producteurs et d’éleveurs. Les relations tissées nous permettent de vous proposer des produits de saison et de qualité tout au long de l’année. Nos choix sont guidés et motivés par l’envie de vous proposer le meilleur.
Angelo Ferrigno, plus jeune chef étoilé de France 2016 est un passionné, amoureux de la gastronomie. Il aime les défis et le partage. Ces valeurs se traduisent et se retrouvent naturellement dans ses plats.
“Mes choix sont guidés et motivés par l’envie de bien faire. Mon travail ne se limite pas à la cuisine, j’ai cette volonté de mettre en avant les talents, les passionnés de la région, les métiers et les savoir-faire locaux.“