Ferme du Ciron

Pisciculture engagée, la Ferme du Ciron élève des truites arc-en-ciel de manière extensive. Nourries à base d’aliments qu’elles mangeraient à l’état sauvage, elles grandissent 2 à 3 ans dans des bassins alimentés par l’eau du Ciron. Les poissons sont élevés et transformés sur place. La truite est particulièrement appréciée pour sa chair moins grasse que celle du saumon.

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