Le piment d’Espelette est l’épice basque par excellence. Délicieuse en fin de cuisson, elle pimente votre plat et relève son goût. En 2010 Gilbert et Véronique récupèrent l’exploitation Bipertegia et décident de cultiver un piment dans le respect de la nature.

“Nous ne traitons pas nos sols, on utilise simplement du purin de prêle et on bâche nos sols pour éviter que l’herbe ne pousse dans nos rangs. Plus on laisse faire la nature, plus elle nous le rend (bien)”. Voici une épice devenue bien française qui saura sublimer vos plats et les pimenter. Un régal !