Fanny Boutarin transforme l’ail blanc de la Drôme, cultivé par son époux et produit sur l’exploitation familiale, en un délicieux ail noir. Réalisé selon la méthode japonaise, il est fondant, présente de délicates notes réglissées, il a de la sucrosité, un côté cerise et fruits confits ainsi qu’une belle acidité rappelant le balsamique.
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