Depuis 2014 la Ferme Sain’Biose pratique la polyculture, c’est-à-dire qu’ils cultivent des légumineuses et des céréales sur les mêmes parcelles. Culture sans... Continuer la lecture
Le chanvre est une plante aux multiples vertus agronomiques et écologiques qui offrent des produits, dérivés de ses graines, aussi incroyables gustativement... Continuer la lecture
Happy Plantes a été fondée en 2016 par une jeune agronome passionnée de plantes médicinales, Amaya Calvo Valderrama. Aujourd’hui gérée par Camille... Continuer la lecture
En créant L’Étable Bazadaise, Pierre-Julien Allard a réalisé son rêve, celui d’élever des bovins. Aujourd’hui, il élève une quarantaine de vaches Bazadaises... Continuer la lecture
Clotilde Brown cueille chaque année, au printemps, des fleurs de sureau et fleurs de cerisier sauvages pour les transformer en de délicieux... Continuer la lecture
L’agneau de lait des Pyrénées est une viande d’exception, incontournable sur les tables des plus grands Chefs. Véritable joyau du Pays Basque,... Continuer la lecture
La morille est le premier champignon de printemps. Appréciée des fines bouches, celle que l’on trouve dans le commerce est majoritairement issue... Continuer la lecture
Depuis 2013 Claude Sarda fait perdurer une tradition ancestrale que s’arrachent les Chefs : le sirop de sapin. Grâce à ses “vendangeurs... Continuer la lecture