Cafés, thés & infusions

Grains à moudre minute, nos cafés sont des cafés de spécialité, faits dans le respect de la nature, de l’environnement et des Hommes qui le cultivent. Torréfiés avec justesse, les grains offrent des saveurs complexes, des notes de figues aux arômes de chocolat en passant par les fruits exotiques. Il y en a pour tous les goûts.
Grille
Liste
Afficher

En stock

PROMO
idido 250g alchimiste

Café Idido Bio | Heirloom – Arabica

A partir de 9,70€
A partir de 9,70€ Choix des options

L’Alchimiste

Une tasse très complexe sur de délicates notes florales et fruitées. Afrique, Ethiopie (Yirgacheffe) [ALT. 1960m] – Heirloom Torréfié par l'Alchimiste Torréfacteur Café en grains - Arômes : Fleur d’oranger - Pêche - Note de dégustation : Fruité - Délicat - Process : Lavé Terroir Ce café Idido est marqué par un profil typique Yirgacheffe. Il est récolté à plus de 1900 m, dans le village qui lui donne son nom. Les savoir-faire anciens des paysans sont la clef première d’un beau café. La cuisson de ce café répond à une exigence de délicatesse, de choix de chaleur et de timing afin de préserver les arômes floraux (les plus volatiles), les arômes fruités en respectant un profil aromatique aux saveurs équilibrées. DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
Choix des options

En stock

PROMO
llama 250g alchimiste

Café Llama Bio | Caturra rouge, Bourbon rouge et Typica – Arabica

A partir de 5,30€
A partir de 5,30€ Choix des options

L’Alchimiste

Ce café s’exprime pleinement en espresso. Pour cela l'Alchimiste travaille ce café à travers une torréfaction qui met en avant la rondeur et la douceur de son terroir. Amérique centrale, Pérou (Cajamarca) [ALT. 1500m] – Caturra rouge , Bourbon rouge et Typica Torréfié par l'Alchimiste Torréfacteur Café en grains Utilisation : Espresso - Arômes : Céréale - Chocolat noir - Note de dégustation : Doux - Rond - Process : Lavé - Période de récolte : Mars à septembre Terroir Le Terroir du Llama se situe dans la province de Jaén dans la région de Cajamarca, à l'extrême Nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Les producteurs de café possèdent souvent des parcelles de moins de 2 hectares. Les faibles volumes de café produits rendent l'exportation de café impossible en restant producteur indépendant. Les producteurs se sont donc unis autour d'une coopérative pour exporter. DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
Choix des options

En stock

PROMO
messina cafe 250g alchimiste

Café Messina Bio | Heirloom – Arabica

A partir de 5,80€
A partir de 5,80€ Choix des options

L’Alchimiste

Vif et fruité, ce café présente une belle fraîcheur et une persistance aromatique exceptionnelle ! Nous vous recommandons de le déguster en méthode douce ou espresso. Afrique, Ethiopie (Sidama) [ALT. 1800m] –  Heirloom Torréfié par l'Alchimiste Torréfacteur Café en grains - Arômes : Agrume - Caramel - Note de dégustation : Fruité - Vif - Process : Lavé - Période de récolte : Décembre à mars Terroir Les territoires de l'appellation Sidama représentent plus de 500 km de large : les cafés ont donc des profils très différents ! Sidama, c'est le nom de l'appellation mais c'est avant tout le nom du peuple du sud éthiopien. L'appellation est divisée en 4 aires simplement distinguées par les lettres A, B, C, D. Chacune de ces quatre aires offre un profil de tasse spécifique. L’appellation Sidama A, par sa sucrosité, ses notes de fruits jaunes (abricot, pêche) est celle qui offre le profil Sidama /Sidamo type. DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
Choix des options

En stock

PROMO
mirim 250g alchimiste

Café Mirim | Assemblage – Arabica

A partir de 6,30€
A partir de 6,30€ Choix des options

L’Alchimiste

Un café équilibré et rond qui présent des notes de noisettes. La longueur en bouche est douce sur des notes chocolatées. Amérique du Sud, Brésil (Espirito Santo) [ALT. 1300m] – Blend Torréfié par l'Alchimiste Torréfacteur Café en grains Utilisation : Espresso - Arômes : Noisette – Chocolat au lait - Note de dégustation : Doux - Gourmand - Process : Nature - Période de récolte : Mai à septembre Terroir Mirim signifie « petit » dans la langue indigène brésilienne de Tupi-Guarani. Il est situé dans le terroir d’Espirito Santo, une terre étroite située au sud de Bahia et entre le Minas Gerais et l'océan. Plus précisement ce café est cultivé sur les collines de Venda Nova do Imigrante, elles rassemblent un grand nombre de petits producteurs, dont les exploitations vont de 2 ha à 12 ha. DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
Choix des options

En stock

PROMO
santa fe 250g alchimiste

Café Santa Fé Bio | Assemblage (Décaféiné)

A partir de 5,80€
A partir de 5,80€ Choix des options

L’Alchimiste

Ce café décaféiné à l’eau et certifié bio présente des notes gourmandes de noisette, d'amande grillée et de sucre de canne. L'acidité est peu marquée et le corps est léger. Amérique centrale, Mexique (Chiapas) [ALT. 1200m] – Blend Torréfié par l'Alchimiste Torréfacteur Café en grains Utilisation : Espresso - Arômes : Noisettes - Datte - Note de dégustation : Gourmand - Doux - Process : Lavé - Période de récolte : Août à Décembre Terroir Ce café est cultivé au Sud du Mexique, sur le terroir de Motozintla, à 1200 mètres d'altitude. Le climat y est tempéré, avec des températures douces en hiver et plus chaudes en été. Le café est décaféiné à l'eau par Mountain Water Decaf de façon naturelle, sans procédé chimique ni solvant, afin de garantir une agréable sucrosité en bouche. Ce procédé permet de conserver toutes les molécules aromatiques et la qualité des arômes en tasse est totalement préservée. DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
Choix des options
PROMO
blend 250 alichimiste

Café Blend | Assemblage – Arabica

A partir de 5,80€
A partir de 5,80€ Choix des options

L’Alchimiste

Cet assemblage pour espresso est la rencontre d’un café Brésilien, le Linda, aux notes douces et gourmandes, d’un café Colombien la leona puissant et harmonieux et d’un café Éthiopien de la région de Sidamo, le messina qui apporte une fraicheur et une puissance aromatique exceptionnelle. Amérique du Sud, Brésil [ALT. 1200m] - Assemblage | Arabica Torréfié par l'Alchimiste torréfacteur Café en grains DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
Choix des options
titus 250g alchimiste

Café Titus Lavé | Bourbon rouge – Arabica

A partir de 6,90€
A partir de 6,90€ Choix des options

L’Alchimiste

Un nez ce sont des notes chocolatées et d'amandes prononcées qui émanent. En bouche ce café présente des arômes de chocolat pâtissier et de pâte d'amande. En refroidissant, le café est plus fruité, ce qui apporte complexité et richesse à la tasse. Afrique, Rwanda [ALT. 1800m] - Bourbon rouge | Arabica Torréfié par l'Alchimisite torréfacteur Café en grains Terroir La coopérative de Cyangugu se situe dans la province du Sud au cœur des montagnes qui s'étirent des monts Virunga à la frontière Ougandaise jusqu'à la frontière Burundaise. Les caféiers sont cultivés sur des parcelles d'environ 1 hectare entre 1700m et 2100m d'altitude sur des sols volcaniques. Ils bénéficient d'un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche puisque 200 espèces d'arbres différentes sont répertoriées ainsi que 300 espèces d'oiseaux. La combinaison de ces facteurs naturels assure une maturation lente des cerises et un développement optimal de la variété Bourbon. DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction.
Choix des options

Labels