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Jambons, poitrines & lardons
Plus caractéristique de nos apéritifs, le porc rose offre une viande savoureuse et tendre. Affiné pendant des mois, le porc noir de Bigorre, qui aura grandi plus longtemps (plus d’un an), offre une viande tendre et fondante, des arômes de fruits secs et une excellente longueur en bouche.
