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Vinaigres & Balsamiques
Vinaigres et balsamiques élaborés directement à partir de jus de raisins récoltés dans les meilleures parcelles du vignobles et vieillis en fût de Cognac de qualité. Ou plus étonnant : une crème balsamique obtenue à partir de la macération de branches et bourgeons de sapin et de vinaigre de Modène.
