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D’une qualité rare, des baies entières semi-fraîches de couleur rouge aux arômes suaves de rose, légèrement camphré avec une fin de bouche sucrée, finement sourcées par Sacré Français.
Les baies roses sont originaires d’Amérique du sud, cependant si aujourd’hui le Pérou est le plus grand producteur, la meilleure qualité provient de Madagascar. Elles sont dégrappées et triées à la main et seulement 5% de la récolte répond au critère d’excellence.
De la famille des anacardiacées comme le pistachier, ses fruits forment des grappes avec des baies d’un rouge vif.
Saveurs : semi-fraîche ⎜bouquet de rose ⎜légèrement camphré ⎜sucré ⎜florale ⎜fruité