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Ce faux poivre nommé YERMA mais aussi poivre à fleur, baies de Timut du Népal, Timour pepper ou encore baie de Timour pousse à l’état sauvage. Il réveille les papilles avec ses notes d’agrumes, pamplemousse, orange et explose en fin de bouche avec une note pétillante.
Cette baie, cousine du poivre de Sichuan pousse à l’état sauvage sur des arbustes épineux du Népal. Les notes d’agrumes, et particulièrement celles de bergamote et de pamplemousse explique son appellation de poivre pamplemousse.
Sacré Français est spécialisé dans les épices qui sont finement sélectionnées dans les meilleurs terroirs.
Saveurs : orange ⎜pamplemousse ⎜floral ⎜eucalyptus ⎜herbacé
Piquant : 2/10 sur l’échelle de Scoville