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BOUTEVILLE – Le Végétal | 20cl
9,90€
49,50€ /litre
“La douce barrique de fleurs” – Vinaigre Gastronomique édition Végétale
La Compagnie de Bouteville récupère le moût de raisins Ugni Blanc issus exclusivement de Grande Champagne. Le moût est chauffé puis transféré dans des cuves en inox. L’affinage en fûts d’acacia permet d’obtenir un vinaigre au goût floral et légèrement herbacé.
Il est idéal en accompagnement de légumes croquants, d’une soupe, de noix de Saint-Jacques ou d’un poisson cuit au four et également de risottos.
Notes : Végétales / Florales / Herbacées.
Pour les professionnels : existe en Bib de 5l
Notes : Végétales / Florales / Herbacées.
Utilisation : quelques gouttes dans vos huîtres ou sur vos crustacés, sur vos noix de Saint-Jacques, sur un poisson d'eau douce cuit au four, sur un risotto ou tout simplement sur des légumes croquants.
