Café Idido Bio | Heirloom – Arabica
A partir de 9,70€
36,40€–38,80€ /kg
Une tasse très complexe sur de délicates notes florales et fruitées.
Afrique, Ethiopie (Yirgacheffe) [ALT. 1960m] – Heirloom
Torréfié par l’Alchimiste Torréfacteur
Café en grains
– Arômes : Fleur d’oranger – Pêche
– Note de dégustation : Fruité – Délicat
– Process : Lavé
Terroir
Ce café Idido est marqué par un profil typique Yirgacheffe. Il est récolté à plus de 1900 m, dans le village qui lui donne son nom. Les savoir-faire anciens des paysans sont la clef première d’un beau café.
La cuisson de ce café répond à une exigence de délicatesse, de choix de chaleur et de timing afin de préserver les arômes floraux (les plus volatiles), les arômes fruités en respectant un profil aromatique aux saveurs équilibrées.
DLC : 1 an après la date de torréfaction inscrite sur le paquet
DLUO : consommation optimale dans les 3 mois après la date de torréfaction
