7,00€
14,00€ /kg
Ce court-bouillon est un mélange entre le gros sel et des algues récoltées au Croisic. Il assaisonne la cuisson de vos poissons, vous pouvez notamment l’utiliser dans l’eau de cuisson de vos pâtes ou de votre riz.
La Maison Charteau récolte du sel (gros sel et fleur de sel) dans ses marais salants situés à Guérande. La récolte se déroule chaque année entre le mois d’avril et le mois d’août.
Le gros sel se récolte manuellement en faisant rouler les grains de sel dans le fond argileux des oeillets. L’argile lui confère cette couleur légèrement grise.