EXCLUSIVITÉ PROFESSIONNELS
Installés dans les marais de Guérande sans en avoir l’appellation, Françoise et Lionel Charteau sont paludier. Chaque année, l’été, ils récoltent du gros sel et de la fleur de sel qu’ils dédient principalement aux chefs.
Récolté tôt le matin, avant que le soleil ne réchauffe les bassins, le gros sel est roulé sur le fond argileux des oeillets. Cela lui donne une jolie couleur grisâtre/beige. Sel de gros calibre il est idéale dans les cuissons.
Conditionnement : sachet de 5kg
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