A partir de 17,90€
219,33€–223,75€ /kg
Ses tranches fines se dégustent comme un grand vin. Moelleux, fondant et long en bouche… Ses notes aromatiques sonnent comme un écho à leurs paysages : le sous-bois, les fruits secs, l’herbe…
Le jambon d’Herbae est le reflet d’un travail bien fait : les cochons sont élevés près de 24 mois en pleine nature, sur des parcours arborés sur lesquels ils se nourrissent de glands, d’herbe fraîche et de baies. Le jambon est ensuite enseveli sous une croûte de sel, frotté puis affiné pendant 24 mois.
Le jambon de porc noir de Bigorre fait désormais partie du cercle restreint des jambons sous Appellation d’Origine Protégée et des meilleurs jambons européens.
DLC : 3 mois sous vide au frais
Conservation : Sous-vide, conservez l’assiette au frais. A déguster en entier une fois ouverte, voire le lendemain.
PRODUIT FRAIS préparé à la demande. Commandez avant le dimanche 17h00 pour une livraison la semaine suivante. Plus d’infos