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Ce mélange d’épices proposé par Sacré Français présente des arômes puissants et soutenus en piquant. Appelé aussi cari (mélange), il est une base pour réaliser un plat typique réunionais : le rougail.
Il se nomme « carri » en créole. Il est originaire de l’île de la Réunion. La composition de ce mélange d’épices est proche du mélange du curry Indien.
Saveurs : chaud ⎜citronné ⎜giroflé ⎜épicé ⎜intense