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Epice majeure, puissante et caractéristique, la noix de muscade se râpe au dernier moment. Elle proposera alors un parfum doux-amer, boisé et chaud.
La muscade est originaire des îles d’Indonésie orientale (climat tropical marin). Le muscadier produit ses fruits au bout de 8 ans comme le giroflier et vit jusqu’à 60 ans. Actuellement, le Guatemala est un important producteur.
Sacré Français est spécialisé dans les épices qui sont finement sélectionnées dans les meilleurs terroirs.
Saveurs : balsamique ⎜légèrement citronné ⎜âpre ⎜poivré