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Pâté de porc noir de Bigorre | 150g
7,60€
50,67€ /kg
Ce pâté est une madeleine de Proust. Sa parure de gras, ce fond de jus très aromatique, ces couleurs grillées rappellent la terrine cuisinée dans les fermes de notre Bigorre.
En bouche, il dévoile des notes de viandes confites et des arômes subtils de torréfaction. C’est une terrine tout en finesse, avec une belle note finale délicatement poivrée.
Ce pâté de porc noir de Bigorre concocté par Herbae est un régal à l’apéritif sur des tartines de pain légèrement grillé.
DLC : 3 ans à l’abri de la lumière et à température ambiante
Conservation : une fois ouvert, conservez-le au frais et finissez-le dans la semaine.
Porc noir de Bigorre (gorge, foie), sel, poivre, tout simplement !
A servir en apéritif, sur des morceaux de pain grillés ou en entrée avec une salade. Il est important de le déguster à température ambiante pour que tous ses arômes s’expriment ; le gras doit briller !
