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Partie brute de l’arbuste, le bâton de réglisse se consomme comme un bonbon. Il peut également apporter une touche d’originalité à vos crustacés en confectionnant des brochettes pour piquer vos noix de Saint Jacques.
Traduit du latin comme «racine douce» on la nomme également bois doux, bois sucré, ou régalisse. Actuellement, elle entre dans la composition de la fameuse bière Guinness, du Pastis et de plusieurs confiseries.
Saveurs : puissant ⎜sucrosité naturelle ⎜doux ⎜amer ⎜anisé