11,90€
132,22€ /kg
Poids Net 90g
C’est LA signature de Maison Ambroisie. Cette spécialité iodée permettra à certains d’apprécier l’huître sous une forme différente, et pour d’autres de la découvrir.
L’huître Bio est une huître naturelle, la reproduction se fait par captage naturel. Le label Bio garantit que les huîtres ne sont pas triploïdes.
Maison Ambroisie a confectionné des rillettes d’huîtres Bio élaborées à partir d’huîtres Bio N°0 ou 1, issues de Charente Maritime (17), de Normandie (50) et bientôt du bassin d’Arcachon (33). Ils travaillent avec la maison GEAY, Thomas Lenoir et… L’élevage et la culture de leurs huîtres nécessitent une grande patience et une attention particulière au fur et à mesure de leur développement. Il faut entre trois et cinq années, et plus d’une cinquantaine de manipulations, pour obtenir une huître Bio.
DLC : 4 ans
Conservation : dans un endroit frais et sec. Veillez à la placer au réfrigérateur avant sa dégustation. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.