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Vive & Boisée
Dotée de subtils reflets dorés, l’huile de sapin SOLIAM Vive & Boisée est unique par la présence des touches boisées et résineuses, donnant ce goût puissant, auquel se mêle une surprenante odeur de forêt et de sous-bois.
Cette huile gastronomique est réalisée avec de l’huile de tournesol Bio. Elle est le résultat d’une macération à froid des cônes de sapin, pendant plusieurs semaines, permettant d’en retirer les meilleurs arômes et un goût unique.
Récoltés à la main à plus de 1700 m d’altitude en haute montagne sur le Massif du Canigou dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes, les cônes et les bourgeons de sapin Abies Alba sont utilisés depuis longtemps pour élaborer un nectar qui permet de surmonter les hivers rigoureux. Depuis 2013, Claude Sarda, fondateur d’Abies Lagrimus, récolte et utilise ces cônes et bourgeons pour produire des produits rares : huiles, sirop, vinaigres…