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Ce mélange d’épices pimenté, mais beaucoup moins que celui d’Inde, est un curry rouge que l’on nomme Tandoori Masala. Le plus souvent en marinade avec du laitage pour une cuisson au four et pour les barbecues ou planchas.
Le Tandoori proposé par Sacré Français est un mélange d’épices originaire du Nord de l’Inde. Il s’agit d’un dérivé du Curry et du Masala. ce mélange doit son nom au four à bois appelé « tandoo ». Les épices tandoori sont souvent mélangées avec des laitages.
Saveurs : chaud ⎜citronné ⎜fruité ⎜florale ⎜balsamique ⎜herbacé