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Le Tataki de Truite au Floc de Gascogne est une recette originale de la Ferme du Ciron, issue de la rencontre culinaire de l’Aquitaine et du Japon.
Le terme « Tataki » désigne une préparation consistant à cuire en surface le poisson mariné. Pour la marinade, nous avons réalisé un cocktail nippo-gascon original en mélangeant sauce soja, jus de citron vert, ail, épices et Floc de Gascogne.
La Ferme du Ciron élève des truites arc-en-ciel avec beaucoup d’éthique et d’engagement : la méthode d’élevage est extensive, l’alimentation est réalisée à base de poisson et de végétaux sans OGM, l’eau qui alimente les bassins est celle du Ciron. Résultat, la chair est tendre et savoureuse.
DLC : 2 semaines après conditionnement, minimum 8 jours à réception.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Ce produit peut également être congelé pour une consommation ultérieure.
PRODUIT FRAIS préparé à la demande. Commandez avant le dimanche 17h00 pour une livraison la semaine suivante. Plus d’infos