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La Bonite est un poisson dont le nom dérive de l’italien « bonito » qui signifie bon. Poisson vif, sa pêche fait partie des pêches dites « sportives ».
Cette terrine est élaborée à partir des filets frais de bonite issus du Golfe de Gascogne, la criée actuelle est Arcachon, de porc français et de tomates confites dans l’huile d’olive.
Maison Ambroisie a confectionné une terrine de bonite au chorizo et aux tomates confites Bio… Une association surprenante pour une recette qui apporte un réel peps à vos apéritifs.
DLC : 4 ans
Conservation : dans un endroit frais et sec. Veillez à la placer au réfrigérateur avant sa dégustation. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.