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Tomme d’Estive du Béarn
A partir de 24,00€
40,00€ /kg
Pâte pressée non cuite de Brebis – Fermier
Un fromage rare au goût unique !
Le fromage d’Estive : la fabrication du fromage se fait exclusivement en période estivale, de juin à septembre, lors de la transhumance. L’une des particularités de ce fromage est d’être produit dans des zones pastorales gérées collectivement, en haute montagne béarnaise.
Les bergers, dans leurs cabanes, perpétuent un savoir-faire ancestral, traient à la main en plein air et façonnent des tommes rondes et dorées, aux arômes incomparables.
Origine : Béarn
Conservation : dans le bas du réfrigérateur, entre 4 et 6 °, dans son papier d’emballage.
PRODUIT FRAIS préparé à la demande. Commandez avant le dimanche 17h00 pour une livraison la semaine suivante. Plus d’infos
Categorie: Fromages & crèmerie
Lait cru de brebis.
Pour apprécier toutes les saveurs du fromage, le sortir du réfrigérateur au moins trente minutes avant de le déguster et le laisser à température ambiante.
