Fabien Beaufour vous propose une recette estivale avec du magret séché du Sud-Ouest et de délicieuses fraises.

Découvrez la recette ail noir et rôti porc proposée par le Chef Jean-Paul Vincent. Le Chef bouscule les codes avec cette recette ail noir savoureuse et innovante. Dans cette recette ail noir, l’ail noir est utilisé comme un condiment pour aromatiser le rôti de porc.

Par Fabien Beaufour
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 min
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure

Par Fabien Beaufour
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 6 heures
Temps de cuisson : 1 heure

Par Fabien Beaufour
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 min
Temps de repos : 25 heures
Temps de cuisson : 15 min

Clément Guillemot, Chef du restaurant Choko Ona à Espelette vous propose une recette printanière avec du porc noir Gascon de la Ferme du Tessou et de délicieuses morilles. Des côtes de porc et des morilles cuites à la plancha, un bouillon réalisé à base de boudin noir, de carotte, d’oignon, d’échalote et de thym.

Réalisez une recette de Chef en trois étapes ! Camille et Soufiane vous proposent une délicieuse recette à base de sirop de sapin et de miel de callune des Landes.

Ugo Padovan, Chef du restaurant Instincts vous propose une recette de foie gras gourmande et festive !