Une attaque sucrée avec la carotte rôtie et le miel, les notes florales du romarin, la fraîcheur du jus de citron puis la chaleur du gingembre en fin de bouche.
Ici Domaine Terra prend le temps de glacer les carottes des sables au four avec du miel, du gingembre et un trait d'huile de colza pour les gorger de saveurs avant de les associer aux autres ingrédients. C'est long mais cela fait toute la différence !
C’est une recette fruitée où l’agrume apporte de la fraîcheur à l’onctuosité du pois chiche. Un délice signé Domaine Terra !
Le bouillon de légumes dans lequel les pois chiches sont cuits est un délice fait maison : les légumes sont émincés avec attention puis infusés, avec des épices, dans de l’eau bouillante pour la gorger de saveurs, les pois chiches y sont ensuite plongés pour être cuits. Un vrai bouillon de légumes à l’ancienne !
DLC : 24 mois à date de production.
Conservation : à l'abri de la lumière et à température ambiante.
Une des recettes "signature" du Domaine Terra !
Les pois chiche sont plongés dans un bouillon de légumes fait maison, une véritable recette à l'ancienne : les légumes sont émincés avec attention puis infusés, avec des épices, dans de l’eau bouillante pour la gorger de saveurs, les pois chiches y sont ensuite plongés pour être cuits.
DLC : 24 mois à date de production.
Conservation : à l'abri de la lumière et à température ambiante.
C'est une recette grecque à la mode "Nouvelle-Aquitaine" concoctée par Domaine Terra : beaucoup de douceur, des notes fruitées de poivron et une pointe d'origan en fin de bouche.
Comme il est de coutume en Grèce, les poivrons sont grillés au four puis pelés. Cette étape fastidieuse est primordiale pour le goût si caractéristique de cette recette !
DLC : 24 mois à date de production.
Conservation : à l'abri de la lumière et à température ambiante.