La nature est au coeur de la conception et du quotidien de Maison Pavlov. Notre Chef Kevin Alsuguren utilise notre jardin afin de compléter l’offre de nos producteurs en ramassant fleurs, plantes aromatiques et fruits.
Notre cuisine est raffinée, gourmande et respectueuse de la faune et la flore. Les ruches du Bois du Bouscat à deux pas de l’hôtel permettent aux abeilles de polliniser la flore pour un jardin plus prolifique et vivant et nous offre leur miel local au petit déjeuner.