EXCLUSIVITÉ PROFESSIONNELS
Le Moulin du Chély cultive des noyers à Lalinde en Dordogne en respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les noix sont triées de nombreuses fois puis sont séchées pendant 72h à 28°C permettant aux noix d'atteindre un degré d'humidité de 9% (la norme étant de 12%). Ce sont ces deux étapes cruciales qui assurent (principalement) la qualité de leurs noix.
Conditionnement : 5 kg | sous vide
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Ces cerneaux de noix sont minutieusement sélectionnés par Lucie et Nicolas.
Le Moulin du Chély cultive des noyers à Lalinde en Dordogne en respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les noix sont triées de nombreuses fois puis sont séchées pendant 72h à 28°C permettant aux noix d'atteindre un degré d'humidité de 9% (la norme étant de 12%). Ce sont ces deux étapes cruciales qui assurent (principalement) la qualité de leurs noix.
Elles sont consomment tel quel et peuvent aussi agrémenter vos salades, vos plats comme vos desserts.
Conserver à l'abri de la lumière
EXCLUSIVITÉ PROFESSIONNELS
Le Moulin du Chély cultive des noyers à Lalinde en Dordogne en respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les noix sont triées de nombreuses fois puis sont séchées pendant 72h à 28°C permettant aux noix d'atteindre un degré d'humidité de 9% (la norme étant de 12%). Ce sont ces deux étapes cruciales qui assurent (principalement) la qualité de leurs noix.
Conditionnement : 5 kg | sous vide
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Sachet de 500g
Le Verger de Peyrette, implanté sur un territoire argilo-calcaire et baigné de soleil, est un verger propice à la production de fruits de qualité, bien sucrés et peu acides.
La récolte des fruits n’est déclenchée qu’à parfaite maturité, lorsque le taux de sucre des fruits est optimal.
Les pruneaux mi-cuits sont garantis sans sucre ajouté.
DLC : 18 mois
Le verger de Peyrette, implanté sur un territoire argilo-calcaire et baigné de soleil, est un verger propice à la production de fruits de qualité, bien sucrés et peu acides.
La récolte des fruits n'est déclenchée qu'à parfaite maturité, lorsque le taux de sucre des fruits est optimal.
Les pruneaux mi-cuits sont garantis sans sucre ajouté.
DLC : 18 mois
Aussi gourmande qu'un dessert, la pulpe de pruneaux est un concentré de fruits à plonger dans un yaourt nature ou à utiliser dans l'élaboration de recettes plus créatives.
DLC : 3 ans