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Cette épice proposée par Sacré Français a un goût de poivron plus floral et moins sucré que son cousin le paprika doux. Ce sera l’épice idéale, facile à utiliser car ce piment parfume vos plats sans y ajouter le côté piquant des autres piments. À saupoudrer dans tous les plats mijotés, paella, ratatouille et piperade.
Le piment d’Espagne est en fait un poivron très parfumé mais très peu piquant. Il se retrouve dans quasiment toutes les recettes traditionnelles espagnoles comme la paëlla, le chorizo ou le gaspacho…
Il possède une odeur amère ressemblant au paprika avec la particularité de saler.
Saveurs : tomate confite ⎜poivron rouge confit
Piquant : 1/10 sur l’échelle de Scoville