Un produit riche en goût 100% Sud-Ouest ! La saveur de la truite relevée par le piquant du Piment d’Espelette est un vrai délice.
Idéal pour l'apéro, se déguste sur du pain ou des toasts. Se consomme aussi en entrée froide.
Les truites du Ciron sont élevées avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement.
DLUO : 3 ans après fabrication, minimum 2 ans à réception.
Conservation : se conserve à température ambiante"
Le mélange d’épices Cajun dans lequel on retrouve entre autres de l’origan, du paprika et du piment de Cayenne se marie parfaitement avec la Truite à Tartiner.
Idéal pour l'apéro, se déguste sur du pain ou des toasts. Se consomme aussi en entrée froide.
Les truites du Ciron sont élevées avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement.
DLUO : 3 ans après fabrication, minimum 2 ans à réception.
Conservation : se conserve à température ambiante
Le goût de la truite, tout simplement !
Idéal pour l'apéro, se déguste sur du pain ou des toasts. Se consomme aussi en entrée froide.
Les truites du Ciron sont élevées avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement.
DLUO : 3 ans après fabrication, minimum 2 ans à réception.
Conservation : se conserve à température ambiante
Découvrez le mariage de la Truite avec des saveurs venues de l’Extrême-Orient : le Wakamé (algue riche en fibre et en calcium) et le Yuzu (agrume Japonais), associés dans cette recette avec du poivre de Kyushu (l’une des îles principales du Japon).
Idéal pour l'apéro, se déguste sur du pain ou des toasts. Se consomme aussi en entrée froide.
Les truites du Ciron sont élevées avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement.
DLUO : 3 ans après fabrication, minimum 2 ans à réception.
Conservation : se conserve à température ambiante
Le mot Jerky vient du quechua (Amérique du Sud) Charqui signifiant « viande séchée et salée ». La Ferme du Ciron s'est inspirée de cette méthode pour créer la Truite Jerky !
Après avoir été tranchés et marinés (sauce soja, miel, épices), les filets de truite sont séchés de manière à concentrer les saveurs et à donner un croquant unique.
Idéal pour l’apéritif ou pour un petit en-cas, le croquant et la saveur de la Truite Jerky de la Ferme du Ciron raviront vos papilles !
La Ferme du Ciron élève des truites arc-en-ciel avec beaucoup d'éthique et d'engagement : la méthode d'élevage est extensive, l'alimentation est réalisée à base de poisson et de végétaux sans OGM, l'eau qui alimente les bassins est celle du Ciron. Résultat, la chair est tendre et savoureuse.
DLC : 2 semaines après conditionnement, minimum 8 jours à réception.
Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Ce produit peut également être congelé pour une consommation ultérieure.
PRODUIT FRAIS préparé à la demande. Commandez avant le dimanche 17h00 pour une livraison la semaine suivante. Plus d’infos
En terrine, ce boudin exprime une belle personnalité.
On apprécie sa texture tendre et aérienne. En bouche, on retrouve l’aromatique caractéristique du boudin frais. Elle est relevée par une pointe d’épices qui amène de la complexité. La fraîcheur laissée par le clou de girofle équilibre l’ensemble.
Ce boudin de porc noir de Bigorre concocté par Herbae est un régal à l'apéritif sur des tartines de pain légèrement grillé.
DLC : 3 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante
Conservation : une fois ouvert, conservez-le au frais et finissez-le dans la semaine.
Elle fait partie des charcuteries oubliées, celles qui accompagnaient la cuisine de notre histoire paysanne.
À la fonte des graisses, de fins morceaux de viande sont récupérés, grillés, salés, poivrés, mélangés à l’ail pour former les fritons. Cette terrine conçue par Herbae est un savoureux mélange de ces fritons, elle a la texture de rillettes hachées finement.
À la dégustation, son onctuosité enrobe ses notes grillées longues en bouche. Idéal sur du pain frais.
DLC : 3 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante
Conservation : une fois ouvert, conservez-le au frais et finissez-le dans la semaine.
Ce pâté est une madeleine de Proust. Sa parure de gras, ce fond de jus très aromatique, ces couleurs grillées rappellent la terrine cuisinée dans les fermes de notre Bigorre.
En bouche, il dévoile des notes de viandes confites et des arômes subtils de torréfaction. C’est une terrine tout en finesse, avec une belle note finale délicatement poivrée.
Ce pâté de porc noir de Bigorre concocté par Herbae est un régal à l'apéritif sur des tartines de pain légèrement grillé.
DLC : 3 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante
Conservation : une fois ouvert, conservez-le au frais et finissez-le dans la semaine.
Véritables rillettes de canard effilochées, 100% canard sans additif, ni conservateur. Un pur produit en somme !
Le Foie Gras de Jules est réputé auprès des Chefs pour la qualité de ses canards.
DLC : 240 jours
Conservation : à température ambiante
Pur canard, sans additif, les rillons de canard sont parfaits pour les petites faims, pique-niques et apéritifs au goût du Sud-Ouest.
Le Foie Gras de Jules est réputé auprès des Chefs pour la qualité de ses canards.
DLC : 240 jours
Conservation : à température ambiante