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La fleur de girofle communément appelée Clou de girofle propose une saveur puissante, astringente et camphrée.
Le giroflier est originaire d’Indonésie orientale et sa taille peut atteindre 10 mètres de haut. Il peut vivre jusqu’à 150 ans !
Pierre Poivre introduisit, au début du 18ème siècle, des pieds de giroflier sur l’île de la Réunion. Actuellement, le girofle s’utilise dans tous les pays du monde pour ses nombreuses propriétés tant culinaires que médicinales. Le girofle était jadis utilisé pour soigner les maux de dents.
Sacré Français est spécialisé dans les épices qui sont finement sélectionnées dans les meilleurs terroirs.
Saveurs : poivré ⎜très intense ⎜légèrement piquant ⎜floral