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Sylvestre & Délicate
L’huile de sapin SOLIAM, Végétale & Délicate saura vous envoûter avec ses reflets verdoyants. Ses arômes végétaux de haute montagne enchanteront vos papilles et la présence des notes de fruits rouges et de menthol en fin de bouche sublimera vos plats.
Cette huile gastronomique est réalisée avec de l’huile de tournesol Bio. Elle est le résultat d’une macération à froid des bourgeons de sapin, pendant plusieurs semaines, afin d’en retirer les meilleurs arômes et un goût unique.
Récoltés à la main à plus de 1700 m d’altitude en haute montagne sur le Massif du Canigou dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes, les cônes et les bourgeons de sapin Abies Alba sont utilisés depuis longtemps pour élaborer un nectar qui permet de surmonter les hivers rigoureux. Depuis 2013, Claude Sarda, fondateur d’Abies Lagrimus, récolte et utilise ces cônes et bourgeons pour produire des produits rares : huiles, sirop, vinaigres…