C’est une recette d'inspiration asiatique à tartiner ou à cuisiner. Les saveurs entêtantes de cacahuètes torréfiées rafraîchies par les zestes de citrons verts et le gingembre. Un délice signé Domaine Terra !
Le secret ? Les cacahuètes sont torréfiées avant de les cuisiner pour accentuer leur saveur et leur caractère.
DLC : 24 mois à date de production.
Conservation : à l'abri de la lumière et à température ambiante.
Une recette traditionnelle à base de viande de porc de la Ferme les Causses de Cesserou. Cette terrine de foie est un grand classique de la charcuterie française.
Les cochons de la Ferme des Causses de Cesserou sont élevés en plein air toute l’année, ils se nourrissent d’herbe fraîches, de glands et de céréales.
Une recette traditionnelle réalisée à base de viande et de tête de porc de la ferme, hachées finement et relevées avec une note de cornichons et échalotes.
Les cochons de la Ferme des Causses de Cesserou sont élevés en plein air toute l’année, ils se nourrissent d’herbe fraîches, de glands et de céréales.
Variante du pâté de tête, cette recette traditionnelle est réalisée à base de viande et de tête de porc de la ferme, hachées finement et relevées d'une note de légumes avec carottes et poireaux.
Les cochons de la Ferme des Causses de Cesserou sont élevés en plein air toute l’année, ils se nourrissent d’herbe fraîche, de glands et de céréales.
Panier de 250g
Découvrez notre panier dégustation de poissons fumés contenant 2 espèces de poissons, sélectionnés en fonction de la saison, de la pêche et de nos envies !
Vous y trouverez un pavé de truite bio d’Ariège fumée, ainsi qu’un pavé ou filet de poisson sauvage fumé, pêché localement et durablement.
Fumette fume des poissons pêchés majoritairement dans le Bassin d'Arcachon (l'exception : la truite qui provient d'un élevage éthique en Ariège). Fumés au bois de hêtre français ils sont délicieux finement tranchés sur une tartine de pain beurré. Engagés pour une pêche durable, les poissons sont pêchés par des petits bateaux qui pratiquent des méthodes douces et non destructrices des fonds marins.
DLC : 21 jours à partir de la date de fabrication
Conservation : A conserver entre 0°C et 4°C
Ne pas congeler : la réglementation impose une surgélation de tous les poissons sauvages fumés d’au moins 48 h à –20° C, vous ne pourrez donc pas congeler vos poissons chez vous.
PRODUIT FRAIS préparé à la demande. Commandez avant le dimanche 17h00 pour une livraison la semaine suivante. Plus d’infos
C'est une recette grecque à la mode "Nouvelle-Aquitaine" concoctée par Domaine Terra : beaucoup de douceur, des notes fruitées de poivron et une pointe d'origan en fin de bouche.
Comme il est de coutume en Grèce, les poivrons sont grillés au four puis pelés. Cette étape fastidieuse est primordiale pour le goût si caractéristique de cette recette !
DLC : 24 mois à date de production.
Conservation : à l'abri de la lumière et à température ambiante.
La raie est un chondrichtyen (poisson à squelette cartilagineux) benthique. Elle vit sur le fond du plateau continental. Poisson à la chair feuilletée, blanche et savoureuse.
Ces rillettes sont cuisinées à partir d’ailes de raie fraîches issues du Golfe de Gascogne et plus précisément de la criée de Douarnenez (29).
Cette recette originale, créée par Maison Ambroisie, séduit grâce à la légèreté de la chair blanche de la raie associée à l'acidité des câpres et du jus de citron.
La raie bretonne n’est pas menacée, c’est un poisson pêché toute l’année sur les côtes françaises et principalement bretonne.
DLC : 4 ans
Conservation : dans un endroit frais et sec. Veillez à la placer au réfrigérateur avant sa dégustation. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
L'esturgeon, c'est un peu la chair du caviar.
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d'esturgeon, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une entreprise du Mans.
Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Ces recettes gourmandes étonneront les clients grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France.
DLUO : 36 mois
Conservation : Dans un endroit frais et sec. Après ouverture, entre 0 et +4°c
L'esturgeon, c'est un peu la chair du caviar.
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d'esturgeon, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une entreprise du Mans.
Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Ces recettes gourmandes étonneront les clients grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France.
DLUO : 36 mois
Conservation : Dans un endroit frais et sec. Après ouverture, entre 0 et +4°c
L'esturgeon, c'est un peu la chair du caviar.
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d'esturgeon, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une entreprise du Mans.
Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Ces recettes gourmandes étonneront les clients grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France.
DLUO : 36 mois
Conservation : Dans un endroit frais et sec. Après ouverture, entre 0 et +4°c
L'esturgeon, c'est un peu la chair du caviar.
Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d'esturgeon, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une entreprise du Mans.
Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Ces recettes gourmandes étonneront les clients grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France.
DLUO : 36 mois
Conservation : Dans un endroit frais et sec. Après ouverture, entre 0 et +4°c
Poids Net 90g
C'est LA signature de Maison Ambroisie. Cette spécialité iodée permettra à certains d’apprécier l’huître sous une forme différente, et pour d’autres de la découvrir.
L’huître Bio est une huître naturelle, la reproduction se fait par captage naturel. Le label Bio garantit que les huîtres ne sont pas triploïdes.
Maison Ambroisie a confectionné des rillettes d’huîtres Bio élaborées à partir d’huîtres Bio N°0 ou 1, issues de Charente Maritime (17), de Normandie (50) et bientôt du bassin d'Arcachon (33). Ils travaillent avec la maison GEAY, Thomas Lenoir et... L’élevage et la culture de leurs huîtres nécessitent une grande patience et une attention particulière au fur et à mesure de leur développement. Il faut entre trois et cinq années, et plus d’une cinquantaine de manipulations, pour obtenir une huître Bio.
DLC : 4 ans
Conservation : dans un endroit frais et sec. Veillez à la placer au réfrigérateur avant sa dégustation. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.