À la trancheuse (ou mandoline), tailler 12 fines lamelle de céleri (3 par personnes) Blanchir les lamelles à l’anglaise pendant 2 minutes... Continuer la lecture
Pintade, crème de pois chiche et condiment citronné. Une recette pour 10 personnes. La pintade de Pierre Duplantier est un produit d'exception.... Continuer la lecture